Recette du Cabillaud à la parisienne
Solo Chardonnay avec un Cabillaud à la parisienne
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Détail de la Recette du Cabillaud à la parisienne
1 kg. de cabillaud
1 verre de Solo Chardonnay
1 grosse boîte de champignon de Paris
6 Tomates
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de chapelure
Sel, poivre du moulin
1. Préchauffer le four thermostat 7-210°. Egouttez-les champignons. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
2. Huilez un plat à four. Disposez-y les tomates et ajoutez les champignons. Salez, poivrez.
3. Déposez le cabillaud. Versez le vin blanc, salez et poivrez.
4. Saupoudrez le poisson de chapelure et arrosez d'un filet d'huile
5. Laissez cuire au four 10 minutes et servez aussitôt avec du riz blanc ou des pâtes fraiches.
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