Recette de Côte de porc rôtie au beurre demi-sel et au thym frais

<body> <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="3" color="#333366"> <h1>Recette de Côte de porc rôtie au beurre demi-sel et au thym frais</h1> Solo Merlot avec Côte de porc rôtie au beurre demi-sel et au thym frais<br> Pour 2 personnes<br> Préparation : 2 minutes<br> Cuisson : 24 minutes<br> <h2>Détail de la Recette de Côte de porc rôtie au beurre demi-sel et au thym frais</h2> 1 côte de porc fermier de 600 grammes<br> 100 grammes de beurre demi-sel<br> 2 gousses d'ail<br> 1 branche de thym frais<br> 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide<br> Sel de Guérande, poivre du moulin<br> 1. Salez et poivrez la côte. Dans une sauteuse, le saisir trois minutes à l'huile à feu vif. Baissez le feu et laissez colorer 9 minutes. Augmentez légèrement le feu et saisir la côte sur l'autre face.<br> 2. Au bout de trois minutes, baissez le feu et incorporer le beurre en petits morceaux, la branche de thym et l'ail non épluché. Cuire 9 minutes en arrosant régulièrement. Sortir la viande de la sauteuse et la laisser reposer sous un papier aluminium. <br> 3. Pendant ce temps, réaliser le " jus " de cochon : dégraisser de moitié la sauteuse, déglacer avec 20 cl d'eau froide en décollant bien les sucs de cuisson, faire réduire de moitié, rectifier l'assaisonnement et passer ce jus au chinois.<br> 4. Trancher la côte légèrement rosée, verser un peu de jus et servir avec des pommes de terre sautées.<br> <p><a href="/pdf/cote-porc_fr.pdf " title="Telecharger recette de Côte de porc rôtie au beurre demi-sel"><strong><em>Telecharger recette de Côte de porc rôtie au beurre demi-sel</em></strong></a></p> Consultez les autres recettes ideals pour acompagner un vin Solo. <p><a href="recette-cabillaud-parisienne.html" title="Recette du Cabillaud à la parisienne"><strong><em>Recette du Cabillaud à la parisienne</em></strong></a></p> <p><a href="recette-cote-boeuf.html" title="Recette de la Côte de bœuf grillée aux échalotes fondues"><strong><em>Recette de la Côte de bœuf grillée aux échalotes fondues</em></strong></a></p> <p><a href="recette-gambas-litchis.html " title="Recette de gambas aux litchis"><strong><em>Recette de gambas aux litchis</em></strong></a></p> <p><a href="recette-poulet-indienne.html" title="Recette Poulet à l'indienne"><strong><em>Recette Poulet à l'indienne</em></strong></a></p> <p><a href="recette-tartare-avocat-crabe.html " title="Recette du Tartare d'avocat au crabe"><strong><em>Recette du Tartare d'avocat au crabe</em></strong></a></p> <p><a href="recette-tartare-saumons.html " title="Recette tartare saumons"><strong><em>Recette tartare saumons</em></strong></a></p> </font> </body>